阿里张勇:盒马通过创新供给激发了新消费

    把加拿大的鲜活波龙不远万里送进中国的西南城市,把大米装进瓶子里像可乐一样卖,把“土味点心”传统八宝饭做出年轻人争抢的网红美食……作为阿里巴巴新零售的标杆,盒马正在越来越多的激发需求、创造需求。

    

    “利用对消费者数据的洞察,找到用户潜在的需求,并且及时创造出供给。”11月5日进博会开幕第一天,阿里巴巴集团董事局主席兼首席执行官张勇在接受《人民日报》采访时,以盒马为例,谈到创造和激发需求的价值和想象力。

    “前两天看数据,光一个成都一年就卖了十万只波士顿龙虾。这样的消费潜力,正是抓到了用户痛点,把需求激发出来。”张勇表示,今天阿里已经有很多这样成功的案例,来实现这样的创造性的供给。最典型的现在大家都喜欢大海鲜,波士顿龙虾正是新零售盒马鲜生的标志性产品。原来做这个之前,我们也不知道中国人这么喜欢吃进口大海鲜。

    

    除了新商品激发的新需求,盒马所代表的全新商业模式也是创造需求的典型。“盒区房”一词的诞生,就体现了中国消费者对于品质生活的向往。

    张勇也对《人民日报》表示,“盒区房”的诞生,令中国用户的生活方式完全被改变了。

    “只要住在盒马门店三公里服务半径之内,不仅可以到店消费,还可以手机点送到家,在下班路上,在办公室里,就可以把晚饭定好了。所谓‘定时达’,我们最快可以半小时达,但最重要的是准时达,到家之后就能吃。”张勇说。

    新零售的核心正是重构“人、货、场”,并不单单是打通线上线下。

    3年来盒马不断扩张门店,截止到今年9月已在全国20多个城市开了170多家门店,同时持续不断打造商品力,一系列爆款不仅也激发了话题,,也开拓了生活和需求的边界。

    

    今年10月,盒马对外披露,“盒马牌”商品的销售占比已超10%。这个数据领先超过国内自有品牌占比1%的行业水平,开始赶超欧美国家。

    盒马全国标品采销总经理赵家钰表示,除了强调在品质基础上的性价比,盒马也在主动创造新需求。“在物质丰富的新时代,满足需求只是基本款,在生活场景里挖掘甚至创造需求,才可能带来变化。”

    许多人无法理解,为什么大米要装进瓶里卖,但产品上市后直接变成“真香现场”。在“比宅、比懒”已成流行关键词的当下,“傻瓜式烹饪”切中了真正的用户所需。

    同样的,半成品菜、超小包装的香料等等,也都得到新一代年轻人喜爱。数据显示,盒马95后购买半成品菜的比例是65后的两倍,54%的95后选择在家做饭,近四成29岁以下的年轻用户买走了盒马香料。从盒马的商品变换中,正可以看出新一代中国人生活方式的改变。

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